Seminare 2020

07. Februar 2020 Kölsche Grillabend Genußvoll Netphen 75,00 Euro

  • Halver Hahn (Käse-Toasty)
  • Himmel und Äd
  • Brauhausteller (Haxenfleisch, Fleischkäse, Bratwurst mit Weißkraut und Kartoffelpüree)
  • Dicke Bohnen mit Speck
  • Kölsche Crepes

 

06. März 2020 Grill Klassiker Genußvoll Netphen 75,00 Euro (ausgebucht)

  • Lachs vom Zedernholz auf Wildkräutersalat und Wasabi-Topping
  • Beer can Chicken
  • Steaks
  • Schweinebraten mit Serviettenknödel und Spitzkohl
  • Apfelcrumble

 

10. Juni 2020 Ladies Night Genußvoll Netphen 75,00 Euro

  • Geräucherter Brie mit Brotstangen
  • Knoblauch-Garnelen
  • Gefüllte Chilis mit Tomatensalsa und Guacamole
  • Cheeseburger
  • Schokoküchlein
 

23. Juli 2020 Fleisch spezial Genußvoll Netphen 89,00 Euro (ausgebucht)

Onglet – Hanging Tender
Dry Aged Entrecote aus dem eigenen Reifeverfahren
Picanha
Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Spätzle und Saisongemüse
Gegrillte Markknochen
  • Onglet – Hanging Tender
  • Dry Aged Entrecote aus dem eigenen Reifeverfahren
  • Picanha
  • Zwiebelrostbraten vom Roastbeef mit Spätzle und Saisongemüse
  • Gegrillte Markknochen
 

30. Juli 2020 Grillklassiker Sommergerichte Genußvoll Netphen 75,00 Euro (ausgebucht)

  • Paella
  • Knoblauch-Garnelen mit Baguette
  • Schweinefilet-Chorizo-Spieße
  • Albondigas
  • Spanische Schmorsteaks mit Polenta Cremosa und mediterranen Gemüse
  • Brotpudding

31. Juli 2020 Grillklassiker Culinara Seidel Betzdorf 75,00 Euro

  • Flammkuchen Silzilien Blend mit Tomate und Feta
  • Geräucherter Lachs mit Wildkräutersalat
  • Das perfekte Steak
  • Albondigas mit Polenta Cremosa und mediterranem Gemüse
  • Whisky Brotpudding

12. August 2020 Siegerland "Wat os Oma freher kochde" Genußvoll Netphen 75,00 Euro

  • Gequallte Gestallte
  • Dicke Bohnen mit Bratwurscht und Salzkartoffeln
  • Siegerländer Hirtentopf
  • Schweinenackensteaks
  • Waffel

 

21. August 2020 Steak- und Whiskytasting Tosch 99,00 Euro (ausgebucht)

  • Asche Aged Beef
  • Moscow Cut
  • T-Bone Steak Black Label
  • Cote de Boeuf
  • Pork Belly-Bauch vom Schwäbisch Hällischen Landschein

 

22. August 2020 Steak- und Whiskytasting Tosch 99,00 Euro (ausgebucht)

  • Asche Aged Beef
  • Moscow Cut
  • T-Bone Steak Black Label
  • Cote de Boeuf
  • Pork Belly-Bauch vom Schwäbisch Hällischen Landschein
 

02. September 2020 Grill-Klassiker 75,00 Euro

  • Pizza mit geräucherter Paprika und Chorizo
  • Flammlachs von der Feuertonne mit Wildkräutersalat und Wasabi-Topping
  • Beer can Chicken
  • Im Holzrauch gegrillte Stripsteaks mit Grillpaste, Beer Beans und Grillkartoffeln
  • Whisky Breadpudding

 

04. September 2020  Fisch spezial " Sommer-Spezial" Genußvoll Netphen 89,00 Euro (ausgebucht)

  • Auf dem Zederholz gegrillte Jakobsmuscheln mit Maissalat
  • Herzhafte Garnelenbällchen
  • Lachs aus dem Rauch auf Zucchini-Spaghetti und Reibekuchen
  • Schwertfischsteak mit Giovannas Soße
  • Gegrillte Melonne

 

25. September 2020 Steak und Wine Genußvoll Netphen 99,00 Euro (ausgebucht)

  • Flat Iron Steak
  • Moscow Cut
  • T-Bone Steak Black Label
  • Cote de Boeuf
  • Pork Belly-Bauch vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
  • Edle Weine
  •  

02. Oktober 2020 Steak- und Wine Genußvoll Netphen 99,00 Euro (ausgebucht)

  • Asche Aged Beef
  • Rib Eye Steak Grand Muh „Oma Kuh“
  • Skirt Steak
  • Australisches Rumpsteak
  • Dry Aged Schweinekarree
  • Edle Weine

 

14. Oktober 2020 DutchOven Genußvoll Netphen 75,00 Euro

  • Karotten-Ingwer Suppe
  • Pulled Pork aus dem Dutch
  • Bœuf bourguignon mit lauwarmen Kartoffelsalat
  • Moussaka
  • Apfel-Crumble

 

22. Oktober 2020 Grill Klassiker Genußvoll Netphen 75,00 Euro (ausgebucht)

  • Spareribs
  • Steaks
  • Roastbeef am Stück mit Pilz-Gnocchi und gegrillten Mais
  • American Cheesecake
  • Schinken-Rucola Schnecke

 

23. Oktober 2020 Steak-Tasting around the world Genußvoll Netphen 99,00 Euro (ausgebucht)

  • Japanisches Wagyu-Beef 
  • Spanisches Roastbeef
  • Irisches Roastbeef Dry Aged
  • Deutsches Roastbeef Dry Aged
  • Australisches Roastbeef
 

29. Oktober 2020 Wild Genußvoll Netphen 89,00 Euro

  • Gegrillte Hirschspieße
  • Wildschweinbraten mit Knöpfle und Rotkohl
  • Rehrücken mit karamellisierten Birnen
  • Wildgulasch mit Brotstangen
  • Apfelkuchen

 

13. November 2020 BBQ-Klassiker Menü 75,00 Euro 

  • Mediterrane Flammkuchen mit Serrano-Schinken, Rucola und Parmesan
  • Burger mit Apfel, Speck und Zwiebeln sowie Taleggio Topping
  • Flat Iron Steak mit Weintrauben, Feta und Balsamico Zwiebeln
  • Geräuchertes Tri Tip mit Salat vom Chinakohl und gerösteten Haselnüssen 
  • Schokoküchlein „nemesis“ mit flüssigem Kern und Vanilleeis
 

25. November 2020 "Best of" Genußvoll Netphen 75,00 Euro (ausgebucht)

  • Beer can Chicken
  • Entrecote-Steaks
  • Spareribs
  • Flammlachs mit Kartoffelgratin und Grillgemüse
  • American Cheesecake

 

27. November 2020 Sauerländer BBCrew Dutch Genußvoll Netphen 85,00 Euro (ausgebucht)

  • Chorizo Blätterteigschnecken
  • Pulled Pork aus dem Dutch Oven mit Cole Slaw
  • Westfälischer Eintopf
  • Ochsenbäckchen mit Béchamel Kartoffeln
  • Mohnschnecken mit Frischkäse-Topping
 

09. Dezember 2020 Wintergrillen Genußvoll Netphen 75,00 Euro

  • Superfood-Eintopf
  • Winter Pizza
  • Spießbraten mit Blaukäse und gegrilltem Chicorée sowie „Planked Mashed Potatoes“
  • Winter Chicken
  • Das perfekte Steak
  • Hasselback-Äpfel mit Vanillesauce